冬の大根、医者いらず

2022.11.30

一気に寒くなりましたね。本格的な冬が訪れます。

東洋医学では、冬は一年で一番「陽の気」が少ない時期です。
そして全身の水を調節する「腎」が、冬になると働きが弱くなり
冷え性やむくみ、だけではなく、「心」や「肺」にも水分が溜まり、呼吸がしにくくなる場合もあります。

また、身体が冷えると、交感神経が優位になり、腸の動きも悪くなります。
そんな冬の不調を、旬の食べ物で治しましょう。

冬の味覚と言えば、白菜、牡蠣、大根など挙げられます。
特に大根は、中国では
「冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方（冬に大根を、夏に生姜を食べると、医者いらず）」
と、古代から言われてきました。

大根は身体に水分を養う、利尿の効果を持ち、「腎」と「肺」に良い食材とされてきました。
大根には、たんぱく質、ビタミンＢ，カロチン、カルシウム、リン、鉄などの栄養物質だけではなく
消化を助け、胃腸の調子を整える消化酵素アミラーゼも豊富です。

冬になると、甘みが増す大根ですが、冷たいまま食べると身体を冷やしてしまうので
火を通したり、お鍋で食べたりしましょう‼

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