【赤玉漢方薬局】公式ブログ

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医食同源 薬膳って?

2020.09.15

20年近く前、韓国ドラマ「チャングムの誓い」を見て
からだの弱い王や王妃のために食事の研究を重ね
体調に合わせた食材を選び、食でも不調を和らげていく展開の
物語にあっという間に引き込まれていき
薬膳の素晴らしさに感動したのを今でも覚えています。

「病気の治療も食事をとるのも
いのちを養い健康を維持するためで本質は同じ」
この医食同源の考えに基づいた料理が「薬膳」です。
すべての食材に効能があり、日々の食材も未然に防ぐ薬。

漢方の考えのもと、その人の体質や体調に合わせて作られたものなら
日常的な食事もすべて薬膳と考えてよいそうです♪

心身の疲労がたまった時には
滋養作用のある参鶏湯(サムゲタン)がおすすめ♪

簡単に炊飯器で作るレシピなどもネットで探せば上がってきます。
https://cookpad.com/search/%E3%82%B5%E3%83%A0%E3%82%B2%E3%82%BF%E3%83%B3

鶏肉はからだを温めて気を補う代表的な食材です。
鶏丸ごとのイメージも強いですが、手羽元などでもOK
ナツメやクコの実などの薬膳食材を加えれば
さらに気血を補えます♪

夏で疲れ切ったおからだに
またこれから涼しくなっていく季節
冷え症の方にも「薬膳」はおすすめです。

漢方の治療と併せて
食材のそれぞれの性質や効能をよく理解して
体質やその時の体調、季節に合わせて
薬膳料理も楽しんでみてください♪

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